• facebook
  • twitter
  • google+
  • youtube
  • rss
ملف: "الإسلاموفوبيا" ملف: "الترجمة الإسلامية" ملف: "الإسلام والمسلمون في العالم" ملف: "المسلمون الجدد"
أخبـار

دور رائد لـ معهد الحلال في الرقابة على الغذاء بتايلاند

دور رائد لـ معهد الحلال في الرقابة على الغذاء بتايلاند


تشهد تايلاند اهتماماً متصاعداً بأطعمة الحلال

 

"هناك اهتمام على صعيد تايلاند بأطعمة الحلال، فهناك مركز خاص في المجلس الإسلامي في بانكوك لمعرفة معايير وجودة أطعمة الحلال، وفيه يصدرون شعار الحلال على الأطعمة"..

بهذه الكلمات أكد الدكتور "علي مهاما ساموه"، المحاضر بكلية الدراسات الإسلامية، بجامعة الأمير سونكلا- فرع فطاني ـ جنوب تايلاند، على الاهتمام المتصاعد بمجال الأطعمة الحلال في تايلاند وتحدث عن دور معهدهم "الحلال" في الرقابة على هذا المجال في البلاد.

 

مرصد الأقليات المسلمة ـ mam ـ خاص

جاء ذلك في سياق حوار(الإسلام والمسلمون في تايلاند)، وهو التاسع للعام الجاري 2015، ويأتي ضمن سلسلة حوارات أسبوعية يجريها موقع “مرصد الأقليات المسلمة” بشأن الأحداث والمستجدات التي تتعلق بالأقليات المسلمة في العالم لإلقاء الضوء على واقع المسلمين وأبرز التحديات التي تواجههم.

ويعود بنا "د.ساموه" إلى بدايات هذا الاهتمام في تلك الدولة البوذية بجنوب شرق أسيا والتي حققت طفرة إقتصادية كبيرة في السنوات الأخيرة، موضحاً بأنه: "في عام 2003 وافق مجلس الوزراء التايلاندي على منح ميزانية خاصة لإنشاء المختبر المركزي للمعلومات العلمية لتنمية شؤون الطعام الحلال في كلية العلوم الصحية بجامعة شولالون كورن".

وكان الهدف من إنشاء هذا المختبر أن: يصبح "محطة مركزية لشبكة المختبرات العلمية للطعام الحلال المتواجدة في جميع أنحاء تايلاند حيث يشارك في هذه الشبكة حالياً أكثر من 10 مختبراً. وتم إنشاء المركز العلمي للحلال في الجامعة ويعتبر الأول من نوعه في تايلاند".

وباعتباره مستشاراً لـ"معهد الحلال"، بجامعة "الأمير سونكلا"، التي يعمل بها في سلك التدريس، أوضح "د.ساموه" بأن: دور المركز يتمثل في "الرقابة على الغذاء في المجتمع التايلاندي".

وتابع"د.ساموه"  حديثه في شرح تفاصيل هذا الدور الذي يتمثل في الآتي:

أولاً: دور مختبرات معهد حلال في رقابة الغذاء:

تحظى مختبر جامعة الأمير سونكلا بالمقر الرئيس بشهادة (iso) لخدمة التحليل، وفحص (DNA) للخنزير والكلب وغيرهما من الحيوانات.

ويقوم مختبر هادياي بالفحوصات الآتية:

- فحص منتوجات الصناعة وتحليلها.

- فحص المواد الكيميائية في المنتوجات الغذائية.

- فحص أكسيد كوليسترول .

- فحص الكحول وغيرها.

أما مختبر فطاني فيقوم بفحص جيلاتين وأكسيد كوليسترول والكحول.

ومن الفحوصات التي قام بها (معهد حلال):

1-فحص مكونات زيت جوز الهند.

2- فحص المعجنات والخبر.

3- فحص الحلويات والمكسرات.

4- فحص مواد الغسيل.

وفائدة المختبرات أنها تقوم بفحص ومعاينة نوعية الأغذية والمنتوجات وإفادتها للمستثمرين المسلمين ليقدموا بالتقرير الطبي للمعنيين في استخراج رخص أو شعار (حلال).

 

ثانياً: إقامة الدورات العلمية:

أقام معهد (حلال) العديد من الدورات العلمية المكثفة للموظفين والمستثمرين والطلاب وغيرهم من فئة المجتمع لتثقيفهم بالضوابط الشرعية التي يجب توفرها في الأغذية، وكذا تعريفهم بالقوانين والتعليمات المطلوبة لإصدار رخص الحلال وغيرها من الأهداف النبيلة التي يسعى إلى تحقيقها المعهد.

 

ثالثاً: إقامة المؤتمرات والمعارض الدولية:

يقيم المعهد مؤتمرا ومعرضاً دولياً في السنة مرة واحدة، يحضرها العديد من كبار المستثمرين من دول مختلفة

 

رابعا: التشجيع على الأبحاث:

شجع معهد حلال الباحثين على تقديم الأبحاث ودعمهم بالميزانية، وقد قام الباحثون بتقديم أبحاث متعلقة بأغذية الحلال ومواصفاتها القياسية من الناحية الشرعية والطبية،

 

خامساً: علاقات المعهد داخل البلاد وخارجها.

أقام المعهد عدة علاقات خارجية مع عدة جامعات عالمية ومراكز حلال لأجل التعاون في مجال الرقابة الغذائية وتوفير الضوابط الشرعية للمستهلكين، ومن العلاقات:

أولا : الزيارات الأكاديمية:

- زيارة أكاديمية في الفترة ما بين 26-29 نوفمبر عام 2011م لكلية الأغذية في جامعة الإمارات العربية المتحدة بالعين، لتبادل المعلومات حول أغذية الحلال.

- زيارة أكاديمية في 11 فبراير عام 2012م لكلية علوم الأغذية والزراعة بجامعة الملك سعود بالرياض، للتبادل العلمي حول الاستفادة من أغذية الحلال.

- زيارة أكاديمية في 16 فبراير عام 2012م لكلية الآداب والعلوم بقسم العلوم الصحية بجامعة قطر للتبادل العلمي حول الضوابط الشرعية لأغذية الحلال.

- زيارة أكاديمية في 18 فبراير عام 2012م لكلية العلوم الصحية بجامعة الشارقة بالإمارات العربية المتحدة.

- الزيارة الثانية لجامعة الشارقة بالإمارات في عام 2013م.

ثانيا: الشبكات التعاونية:

أولا : داخل تايلاند:

ž        1- المجلس الإسلامي المركزي بتايلاند.

ž        2- مجلس شيخ الإسلام بتايلاند.

ž        3- المجالس الإسلامية بالمناطق الجنوبية الخمس في تايلاند.

ž        4- البنك الإسلامي بتايلاند.

ž        5-الهيئة الوطنية للغذاء بوزارة الصناعية.

ž        6- الهيئة الصحية الإقليمة بوزارة الصحة.

ثانياً: خارج تايلاند:

أقام المعهد مع عدة جامعات ومراكز مذكرات التعاون والاتفاقيات والتفاهم، ومن تلك الجامعات و المراكز:

-مذكرة التعاون والتفاهم بين معهد حلال وكلية الأغذية والزراعة بجامعة الإمارات العربية المتحدة في عام 2012م.

-مذكرة التعاون والتفاهم بين جامعة الشارقة بالإمارات العربية المتحدة وجامعة الأمير سونكلا بتايلاند، ومن بينها التعاون بين كلية العلوم الصحية ومعهد حلال.

-مذكرة تفاهم مع المعهد العالمي للأبحاث والدورات التدريبيبة بالجامعة الإسلامية العالمية بماليزيا عام 2012م.

 

سادساً: الإشراف على منهج علوم أغذية الحلال في كلية الدراسات الإسلامية وكلية العلوم الاجتماعية بجامعة الأمير سونكلا.

يشرف معهد حلال على منهج علوم أغذية الحلال في كلية الدراسات الإسلامية و كلية العلوم الاجتماعية بجامعة الأمير سونكلا، وما زال المنهج في طور البناء والإعداد، ومن جهود المعهد في هذا المجال :

1-   تنسيق الاجتماعات الدورية بين كلية الدراسات الإسلامية وكلية العلوم الاجتماعية.

2-   إقامة السمينارات فيما يتعلق بمنهج علوم أغذية الحلال.

3-   وصف مقررات المنهج ومفرداته مع وضع المراجع العلمية له.

4-   إعداد منهج متكامل للكليتين وتقديمه لمجلس الجامعة للإقرار عليه.

 

سابعاً: إعداد منشورات ومطويات حول أغذية الحلال وضوابطها الشرعية:

أعد معهد حلال العديد من المنشورات والمطويات العلمية حول المواصفات الشرعية لأغذية الحلال، وكيفية تطبيقها على أرض الواقع.

 

ثامناً: التطوير المهني لموظفي حلال ومنتوجاتها:

اهتم معهد حلال بالتطوير المهني لموظفي المعهد في مجال الحلال وذلك بالتنسيق والتعاون مع الكليات المختلفة وإقامة دورات علمية في ذلك.

كما اهتم معهد حلال بالارتقاء بوحدة تراخيص حلال نحو مواصفات قياسية تمتاز بالجودة العالية، بما يكسب المؤسسات التجارية المسلمة ثقة السوق، وجعلها رائدة في صناعة منتوجات الحلال، وذلك على النحو الآتي:

- تطوير نظام مراقبة تراخيص الحلال، وهيئتها .

- وضع مختبرات لمعاينة نوعية الأغذية والمنتوجات خلال فترة منح التراخيص.

- بناء شبكات تعاونية مع المؤسسات العاملة في مجال تراخيص وشهادات حلال.

- تثقيف المستثمرين بإجراءات مواصفات الحلال ومقاييسها داخل تايلاند وخارجها.

- دعم المستثمرين في إنشاء وتطوير أغذية الحلال، وبناء العلاقات التجارية بينهم وبين المستثمرين الذين لهم باع طويل في الاستثمار.

- التعاون مع المؤسسات المعنية بصناعة أغذية الحلال وخدماته داخل تايلاند وخارجها.

تايلاند ، حلال ،
  • تاريخ الإضافة : الثلاثاء  10 مارس 2015 - 13:17 am
  • عدد المشاهدات : 960